Las tortitas de chicharrón son un platillo exquisito que acompañan a los mexicanos en sus desayunos, meriendas y cenas. Este platillo es típico de cada región que conforma el territorio mexicano, por eso es que suele enganchar y enamorar con tanta facilidad a todos. Si todavía no conoces como preparar esta increíble receta, llegó el momento de que aprendas.
Ingredientes de las tortitas de chicharrón
Los ingredientes que debes tener para preparar esta receta son los que verás en breve, procura tener las medidas exactas de cada uno de ellos, así podrás hacer la receta de la manera más correcta posible.
Las tortitas de chicharrón necesitan los siguientes ingredientes:
- ½ cucharadas de sal.
- 2 tazas de masa de maíz.
- ¼ de taza de harina de maíz.
- 2 cucharadas de manteca vegetal o de cerdo.
- 1 ½ tazas de agua.
- 1/3 de aceite de maíz para freír.
- 1 taza de salsa verde.
- 2 tazas de chicharrón.
- 1 cucharada de cilantro, se recomienda que este fresco y picado.
- ½ tazas de crema.
- 2 tazas de lechuga, preferiblemente desmenuzada.
- 2 cucharadas de polvo para hornear.
Una vez tengas todos los ingredientes, es momento de comenzar con la preparación de esta exquisita receta, que dejará a todos enamorados y contentos.
Preparación de las tortitas de chicharrón
Para preparar las tortitas de chicharrón, es fundamental que tengas claro la cantidad de comensales, y con base a ello, determinar la cantidad de ingredientes. Ya que estos pueden variar si son más comensales o menos, las medidas que se establecieron es para 7 comensales.
Ahora bien, la preparación de este platillo consiste en los siguientes pasos.
Paso 1
Mezcla las dos tazas de masa de maíz con la ¼ de tazas de harina de maíz, a esta mezcla también se le debe sumar las dos cucharadas de polvo para hornear y la sal. Luego de que lleves un tiempo mezclando, añade las dos cucharadas de manteca vegetal o de cerdo, procura que todo quede bien mezclado e incorporado.
Paso 2
Luego, agrega de a poco el agua, vas a ir mezclando hasta que quede una masa. Una vez, se tenga el resultado deseado, forma 14 bolitas.
Paso 3
Aplasta cada bolita hasta que queden en forma de discos, luego toma el sartén y caliéntalo con el aceite de maíz para freír a fuego medio alto. Procede a añadir las tortitas de chicharrón, deben freírse por 3 minutos aproximadamente.
Paso 4
Al momento de que las retires del sartén, es necesario que las dejes escurrir en papel de cocina. Luego de que estén un poco más frías, debes hacer una abertura en la parte superior de cada gordita.
Procede a añadir el relleno, que será el chicharrón con la salsa verde, la crema y la lechuga.
Este platillo será el favorito de todos en casa, solo necesitas aprender a prepararlo, lo cual es totalmente sencillo. Es ideal para una reunión familiar o una fiesta con amigos, así como para cenar en familia el desayuno de los niños, las tortitas de chicharrón son perfectas para cualquier ocasión.
