Tepache 馃嵍

Tepache 馃嵍

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El tepache se trata de una bebida t铆pica mexicana, la cual podr铆a considerarse que adem谩s de ser artesanal es muy popular y tradicional en los pueblos mexicanos. Sin duda alguna, esta bebida la podr谩s tomar en los bares y algunos restaurantes, pero si buscas hacerla en casa debes saber que su periodo de preparaci贸n suele ser un poco largo.

  • Tiempo de preparaci贸n: 72 horas con 15 minutos.
  • Raciones: 12 personas.

Ingredientes

Para que logres tener una bebida exquisita, que logre destacar por su excelente sabor y pueda hacer una explosi贸n de sabores en el paladar de quien la tome, es fundamental que re煤nas los siguientes ingredientes:

  • 2 conos de piloncillo.
  • 1 raja de canela.
  • 1 pi帽a, debe estar bien lavada.
  • 7 pimientas, preferiblemente que sea pimienta gorda.
  • 5 clavos de olor.
  • La cantidad de agua que requieras.
  • Pi帽a en cubos.
  • Una cantidad considerable de hielo.

Pasos

Separa los ingredientes y ten todo preparado para comenzar a realizar el tepache. Para ello es vital que sigas cada paso que se explicar谩 en breve.tepache ingredientes

Paso 1

Toma la pi帽a y c贸rtala, de tal manera que logres quitar el tallo y la c谩scara. Posteriormente, corta dos rodajas las cuales te servir谩n como la base de la bebida.

Paso 2

Si cuentas con una olla de barro es momento de que la uses, all铆 tendr谩s que a帽adir los conos de piloncillo, las rodajas de pi帽a y las c谩scaras. Tambi茅n debes a帽adir la canela, los clavos de olor y la pimienta.

Paso 3

Agrega agua hasta que logres llenar toda la olla, luego tapa con un trapo de algod贸n preferiblemente. Deber谩s conservarlo por 24 horas.

Paso 4

Luego de que las 24 horas pasen, el piloncillo debe estar disuelto, es en este punto que debes verificar si necesita m谩s az煤car o piloncillo.

Paso 5

Es necesario que lo vuelvas a tapar y lo dejes reposar por 48 horas m谩s.

Paso 6

Expirado el tiempo, ya podr谩s consumirlo, se recomienda a帽adir hielo y servir en un vaso con trozos de pi帽a.

Si quieres prepararla para un evento especial, procura realizarla con varios d铆as de anticipaci贸n, para lograr tener el tepache correcta en el momento que lo requieras. Esta bebida es perfecta para compartir con amigos.

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