La torta que es tipo carlota de café es idónea para adultos, especialmente porque cuenta con un toque perfecto de café que muy pocos postres tienen. Además de ello, este postre es tan cremoso y con una textura increíble que puedes compartirlo con la visita siempre. Por otro lado, este postre es perfecto para que lo tengas para todas las meriendas de la semana.
- Tiempo de preparación: 2 horas y 30 minutos.
- Raciones: 6 personas.
Ingredientes
Para que logres tener un postre fenomenal y exquisito, los primeros pasos que debes cumplir son los de reunir todos los ingredientes que vas a necesitar. Es así que los alimentos que usarás para este espectacular postre son los siguientes:
- 400 gramos de leche condensada.
- 1 cucharada de esencia de vainilla.
- 1 sobre de gelatina en polvo.
- 30 galletas de mantequilla, preferiblemente galletas tipo shortbread.
- 125 gramos de mantequilla sin sal.
- 3 cucharadas de café soluble.
- 4 yemas de huevo.
Pasos
Los pasos a seguir para preparar la carlota de café son los que se explicarán a detalle en breve. Es necesario que cada uno de estos pasos los sigas a profundidad para lograr la receta que deseas.
Paso 1
Debes comenzar por disolver el café en una cucharada de agua, luego de ello tendrás que añadir la gelatina a dos cucharadas de agua fría.
Paso 2
Procede a batir la mantequilla y las yemas de huevo, más el café, la vainilla y la leche condensada. Es fundamental batir bien los ingredientes para que todo se incorpore perfectamente.
Paso 3
Luego de ello, añade la gelatina y bate de nuevo.
Paso 4
Deberás buscar un molde y engrasar perfectamente, después de eso deberás cubrir con las galletas. Luego debes agregar la mezcla y otra capa de galletas.
Paso 5
Tendrás que reservar en la nevera por 3 o 4 horas hasta que logre cuajarse bien. Es necesario cumplir con este paso a la perfección para garantizar una receta estupenda.
Paso 6
De esta manera tendrás una receta perfecta para compartir con tus amigos.
La carlota de café es una de las tortas más típicas en México, así como también en otros países de Latinoamérica. Por eso, aprovecha y aprende como preparar esta exquisita receta.
