Quesadillas mexicanas: la mejor receta

Quesadillas mexicanas: la mejor receta

Las quesadillas, son las protagonistas de un debate intenso ya que para los del norte de México son de harina y llevan queso. Mientras, que para los del sur son de maíz y se asemejan a una empanada. De hecho, su primero registro documentado fue en 1324 y, desde entonces muchos expertos han tratado de aclarar la duda de su verdadera preparación. Te invitamos, a seguir leyendo para conocer más sobre este platillo tan delicioso. (más…)

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¿Cómo hacer Enchiladas mexicanas sin morir en el intento

¿Cómo hacer Enchiladas mexicanas sin morir en el intento

La Enchiladas tienen tantos ingredientes diferentes que sus variedades son más de 100. De hecho se derivan de la tortilla, cuyo origen data de las civilizaciones precolombinas de Mesoamérica. En cuanto a su origen exacto hay muchas historias, por la misma razón que hay muchas variedades. Por ejemplo, las enchiladas potosinas tienen como única inventora a doña Cristina Jalomo (1874-1973). Quien accidentalmente combinó la masa nixtamal con los chiles molidos creando así una tortilla con el picor del chile cascabel. Sigue leyendo para descubrir la receta de las enchiladas y otros datos que seguro te abrirán el apetito. (más…)

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Enchiladas, receta de pocos pasos

Enchiladas, receta de pocos pasos

Las enchiladas, son admiradas por la gran diferencia que tiene con los demás platos típicos de México. A pesar de que al igual que muchos, se prepara con fajitas, lo que más resalta es la famosa salsa de chile picante. Esta se puede realizar con jalapeño, habanero o chipotle. Este platillo se preparar de diferentes formas; pero, la más destacada es la enchilada de pollo con queso. Por esta razón, se eligió este tipo de enchilada para la realización de esta receta. (más…)

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Tacos mexicanos: receta picante

Tacos mexicanos: receta picante

Los tacos siempre han sido una popular receta de México, de hecho, es una de las más reconocidas a nivel mundial. Se realiza con unas fajitas que se pueden rellenar con cualquier tipo de ingrediente. Este es un plato que tiene mucha personalidad y gran variedad de sabores que combinan muy bien entre sí. Actualmente, hay más de 30 recetas de tacos y cada una de ellas están compuestas por ingredientes que cautivan a cualquier persona. Sin embargo, la siguiente receta está pensada para preparar tacos de carne. (más…)

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