Las hamburguesas son un platillo muy popular en todas partes del mundo, pero también se les suele dar un toque regional dependiendo de la región. Con esto en mente, a continuación se presenta una sencilla receta para hamburguesa mexicana con guacamole.
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
- Cantidad: 6 porciones.
Ingredientes
Para preparar esta receta necesitará los ingredientes clásicos para hamburguesas, así como algunos extras de la cocina mexicana.
- 1100 gramos de carne de res molida.
- 12 tiras de tocino.
- 6 panes de hamburguesa.
- 1 huevo grande.
- 1 cebolla grande.
- Salsa inglesa.
- Guacamole al gusto.
- Sal y pimienta al gusto.
Pasos
Es importante precalentar la plancha a fuego alto antes de iniciar con estos sencillos pasos, para que la cocción sea más rápida.
Paso 1
Para indicar, se deben introducir en un tazón la carne, el huevo, la salsa inglesa al gusto, una cucharadita de sal y pimienta al gusto. Luego se amasa con las manos para integrar bien todos los ingredientes.
Paso 2
Una vez hecho esto, se divide la carne en 6 partes iguales y luego se forman discos con cada una usando las manos. Preferiblemente, los discos deben tener alrededor de 10 cm de diámetro y 2 cm de alto.
Paso 3
En la plancha, coloque a freír las tiras de tocino por alrededor de 7 minutos, o hasta que estén bien crujientes y luego se retiran.
Mientras fríe el tocino, rebane la cebolla en rodajas.
Paso 4
Hecho esto, en la grasa dejada por el tocino, se doran ligeramente las rodajas de cebolla. Deben dejarse al fuego solo hasta que comiencen a tomar color.
Paso 5
Una vez retiradas las cebollas, sazone las carnes con sal por ambos y colóquelas en la plancha en la misma grasa del tocino. Estas se deben dejar cocer por alrededor de 5 minutos por lado.
Cuando falte solo un minuto para que las carnes estén listas, coloque los panes con la parte interna en la plancha para dorarlos y sellarlos.
Paso 6
Al estar listos las carnes y los panes, se arman las hamburguesas. Para ello se coloca la carne sobre el pan y encima de esta agregar un par de rodajas de la cebolla y 2 tiras de tocino, para luego añadir tanto guacamole como desee y tapar con el otro pan.
Con esta receta de hamburguesa mexicana con guacamole, tendrá suficiente para 6 porciones y es muy rápida de preparar. Así pues, le invitamos a prepararla para disfrutar con amigos o familiares de este grandioso plato mexicano.
