Si deseas preparar las tortitas de calabacitas con queso, es necesario que sepas primero que se trata de uno de los platillos más buscados en México. Tanto así que suelen utilizarlo con frecuencia para las meriendas de los niños, o para acompañarlo con un rico café. Sin duda alguna, es necesario que aprendas a preparar este exquisito y escondido platillo mexicano.
Ingredientes de las tortitas de calabacitas con queso
Esta es una de las recetas más sencillas, la mejor parte es que necesitarás pocos ingredientes, por lo que resultará bastante económico preparar este platillo, además de que es sumamente exquisito. Los ingredientes para hacerlas o prepararlas, podrás conseguirlos en cualquier tienda, y allí si podrás realizar tortitas de calabacitas con queso como todo un profesional.
Los ingredientes que vas a necesitar son los siguientes:
- 250 mililitros de leche.
- 2 huevos.
- Semillas de calabaza.
- Mantequilla, o en su defecto, aceite de oliva.
- Sal al gusto.
- 100 gramos de queso para untar.
- 80 gramos de calabacitas.
- 175 gramos de harina de trigo.
Preparación de las tortitas de calabacitas con queso
Una vez tengas todos los ingredientes, es momento de que comienzas a preparar esta receta, la cual dejará a todos enganchados. Ten en cuenta que, los ingredientes son para una medida exacta, por lo que, si tu deseas aumentarla, deberás aumentar la cantidad de estos y allí si comenzar a preparar las tortitas de calabacitas con queso.
Paso 1
Debes pelar la calabaza y picarla en pequeños cubitos, luego cocínala con mucha agua durante 25 minutos aproximadamente. Lo que se busca es que la calabaza esté lo más seca posible para comenzar a realizar las tortitas.
Paso 2
Luego, deberás colocarla en la licuadora y triturarla, se recomienda dejarla reposar allí para que elimine toda el agua.
Paso 3
Los 2 huevos deberás batirlos en un bol, luego deberás agregar la calabaza y crear una especie de crema. Puedes añadirle un poco de ralladura de limón, verás que le dará un toque cítrico exquisito y bueno a las tortitas de calabaza con queso.
Paso 4
Debes seguir mezclando, y luego añadir la leche a los huevos y la calabaza, deberás seguir mezclando hasta que esté listo.
Paso 5
Añade la harina de trigo, algunas personas prefieren la integral porque queda sin ningún tipo de grumo, por eso esto quedará a tu elección. De igual modo, añadirás el queso de tu preferencia.
Paso 6
Debes colocar aceite en sartén y comenzar a freír las tortitas, la idea es dejar que doren un poco y que queden crocantes.
Así de fácil es preparar esta receta, un platillo que puede ser perfecto para la merienda de tus hijos, o para compartir un sábado en casa. Las tortitas de calabacitas con queso son exquisitas, no dudes en probarlas.
