Las pescadillas de atún, forman parte de la gastronomía mexicana, son uno de esos platillos más típicos y tradicionales que pueden transportarte de inmediato a tu infancia. Por si fuera poco, preparar este platillo es fácil y no demorarás nada. Es por ello que, debes colocar tus dotes culinarios a prueba y sorprender a tu familia con esta receta, ten por seguro que dejarás a todos impresionados.
Ingredientes de las pescadillas de atún
Con los ingredientes que verás a continuación, podrás hacer diez porciones. Si estás planeando una fiesta o reunión para 30 personas, entonces deberás aumentar la cantidad de los mismos. Para saber cómo preparar pescadillas de atún, comienza por conocer los ingredientes, que son los siguientes:
- 2 hojas de laurel.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- ¼ de taza de ajo, este debe estar finamente picado.
- ½ tazas de cebolla, también debe estar picada finamente.
- Salsa picante.
- Limón al gusto.
- Un litro de aceite.
- 1 kilo de tortillas de maíz.
- Una pizca de sal y una pizca de comino.
- 1 taza de jitomate.
- ¼ taza de chile serrano.
- 4 latas de atún.
- ¼ de taza de cilantro, preferiblemente que se encuentre fresco.
Preparación de las pescadillas de atún
Después de que reúnas todos los ingredientes, y en la cantidad establecida. Es momento de preparar la receta de pescadillas de atún. Para eso, debes seguir los pasos que se explicarán en breve.
Paso 1
Calienta en un sartén a fuego medio el aceite de oliva, el ajo y la cebolla hasta que estos último se tornen dorados. Luego, agrega el jitomate, el chile serrano y el atún. Así como también, la sal, las hojas de laurel, el comino y el cilantro. Procede a quitar el relleno del fuego y espera a que se enfríe un poco.
Paso 2
Toma un comal y calienta allí las tortillas de maíz, luego con la salsa que acabas de hacer, rellena las tortillas. Cuando estén listas, ciérralas con palillos.
Paso 3
Para tener unas pescadillas de atún perfectas, calienta el aceite en una olla a fuego medio. Allí deberás freír las pescadillas hasta que se encuentren doradas y crujientes. Luego, sírvelas con salsa y limón.
Así de fácil resulta preparar esta exquisita receta. No existe un platillo que pueda tener más esencia y sabor de la gastronomía mexicana que este, por eso no dudes en prepararlo en casa y deleitar a todos con un sabor tradicional y explosivo. Ten la certeza que, podrán ser un complemento perfecto para cualquier hora, así como para cualquier situación. Esto se debe a que, no existe nadie que pueda resistirse a las pescadillas de atún.
