Las mojarras al mojo de ajo, se considera uno de los platillos preferidos de todos aquellos que visitan el pacífico mexicano. Este platillo es tradicional y perfecto para compartir con la familia y los amigos, más que todo en unas excelentes vacaciones a la orilla del mar. Sin embargo, si deseas hacerlo en casa, ten por seguro que, es totalmente sencillo y rápido de preparar.
Ingredientes de las mojarras al mojo de ajo
Los ingredientes que necesitarás para preparar este platillo los verás en breve. Sin embargo, debes tener presente que, esta receta es para cuatro personas, y los alimentos que vas a requerir son:
- ¼ de cebolla, la cual será para marinar.
- 4 dientes de ajo, también para marinar.
- 5 piezas de pimienta negra.
- ½ cucharadas de orégano.
- ¼ de tazas de aceite, preferiblemente de oliva.
- 1/3 tazas de jugo de limón.
- Sal al gusto.
- 2 mojarras.
- Harina.
- 2 cucharadas de ajo.
- 2 chiles guajillos.
- Aceite vegetal.
- Lechuga.
- Naranja en rebanadas.
- 2 papas.
- Aguacate.
- Limón.
Preparación de las mojarras al mojo de ajo
Procura tener cada uno de los ingredientes con las medidas exactas esto te ahorrará tiempo y te garantizará tener un platillo exquisito. La dificultad de este platillo es baja, además de que podrás prepararlo en menos de una hora. Es vital que sigas los pasos de la receta de las mojarras al mojo de ajo y logres prepararlo.
Paso 1
Licúa el ajo, la pimienta, el jugo de limón, el orégano, la cebolla, el aceite de oliva y la sal. Deberás licuarlo por tres minutos.
Paso 2
Corta las mojarras y añade la preparación que acabas de licuar, luego, déjalo marinar por media hora. Posteriormente, enharina las mojarras.
Paso 3
Busca una cacerola y caliente el aceite vegetal. Allí deberás freír el ajo, cuando esté listo retíralo y añade el chile guajillo. Una vez esté listo, retíralo y fríe las mojarras por quince minutos.
Paso 4
Espera a que el exceso de aceite sea absorbido y sírvelo. Es recomendable que lo hagas acompañado de lechuga, el chile guajillo, preferiblemente frito, así como el ajo frito, también puedes utilizar las rodajas de limón y naranja para decorar.
Ya podrás deleitarte con las mojarras al mojo de ajo, y lo mejor de todo, es que no necesitarás visitar el pacífico mexicano para degustarlas, ya que podrás hacerlas en casa. Prueba este estupendo platillo y deleita tu paladar con el sabor tradicional mexicano. Es ideal para las ocasiones especiales o los domingos en familia.
