Pastel de tres leches mexicano 馃嵃

Pastel de tres leches mexicano 馃嵃

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La torta tres leches es archi reconocida a nivel mundial, pero el pastel de tres leches mexicano lleva este exquisito un postre un poco m谩s all谩. Si quieres conocer c贸mo preparar este exquisito pastel para compartir en familia u ocasiones especiales has llegado al lugar indicado. 隆qu茅date con nosotros! Y prepara el pastel de la independencia.

  • Tiempo de preparaci贸n: 3 horas.
  • Porci贸n: 4 personas.

Ingredientes

Pastel

  • Huevos.
  • Vainilla.
  • Endulzante (az煤car, estevia, sacarosa鈥).
  • Harina.

Decoraci贸n

  • Leche condensada.
  • Leche evaporada.
  • Leche entera.
  • Crema para batir.
  • Az煤car glass.
  • Fresas.

Pasos

torta tres leches

Paso 1

Precalentar el horno a 180潞 Celsius.

Paso 2

Preparar un molde desmontable con mantequilla o espray antiadherente para hornear.

Paso 3

Mezclar los ingredientes. En un bol colocar 5 huevos, 1 cucharadita de vainilla y mezclar con batidora hasta que la mezcla haya duplicado su tama帽o y sea de un color amarillo claro. Cuando esto ocurra, agregar el endulzante de su preferencia poco a poco mientras sigue batiendo y agrega de forma progresiva 3 cucharadas de harina (alrededor de 150g) para terminar mezclando con paleta.

Paso 4

En el molde desmontable previamente preparado vierta la mezcla y hornee alrededor de 25 minutos, retire del horno, deje enfriar la mezcla y retire el pastel del molde.

Paso 5

En una hoya aparte combine 1 lata de leche evaporada, 1 vaso de leche entera y 1 lata entera de leche condesada mezcle y deje calentando hasta su punto de ebullici贸n. Cuando esto ocurra, retire la mezcla, deje enfriar y agregue sobre el pastel.

Paso 6

Refrigere el paste durante 2 horas.

Paso 7

Para decorar el paste use la crema para batir y el az煤car glass. Mezcle con batidora estos dos ingredientes hasta que la crema est茅 en su punto (que est茅 firme). Posteriormente decore el pastel con crema y fresas picadas.

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