Nachos con carne al pastor 🌮

Nachos con carne al pastor 🌮

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Los nachos con carne al pastor son una de las botanas más típicas y comunes en México. Este platillo es perfecto para acompañar todo tipo de fiestas, aunque esto no descarta que pueda comerse en casa junto a la familia o amigos. Su preparación es sumamente fácil, y lo mejor de todo es que no necesitas tener demasiados dotes culinarios para hacer un platillo exquisito.

Ingredientes de los nachos con carne al pastor

La cantidad de ingredientes que verás a continuación, solo rinden cuatro porciones. Es así que los ingredientes que vas a necesitar son:

  • 4 chiles guajillo, es recomendable que estén desvenados y suavizados.
  • 1 pizca de orégano.
  • 1 diente de ajo, este debe estar asado.
  • ¼ de cebolla, al igual que el ajo debe estar asada.
  • 4 cucharadas de cilantro, es vital que esté fresco.
  • 1 bolsa de totopos para nachos.
  • ¼ de taza de jugo de naranja.
  • 1 taza de piña, debe estar asada y también en cubos.
  • 200 gramos de queso manchego rallado.
  • ¼ de taza de vinagre blanco o de manzana.
  • Una pizca de comino molido.
  • ¼ de taza de aceite.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • ½ cebolla fileteada.
  • 350 gramos de bistec de cerdo fileteado.

Preparación de los nachos con carne al pastor

receta nachos con carne al pastor

Para la preparación de los nachos con carne al pastor, deberás separar y asar, así como cortar los ingredientes que lo requieran. Luego, debes seguir con los siguientes pasos a la perfección.

Paso 1

Licúa el jugo de naranja con los chiles, el ajo, la cebolla y las especias como el comino y orégano y el vinagre. Luego, cuélalo y reserva.

Paso 2

Acitrona la carne con la cebolla, añade la sal y la pimienta al gusto para sazonar.

Paso 3

Deberás cocinarlo a fuego medio hasta que todo se encuentre cocido.

Paso 4

Toma un molde para horno y procede a servir los nachos, luego añade la carne y agrega el queso manchego rallado.

Paso 5

Deberás gratinarlo por cinco minutos aproximadamente, luego procede a servir y espolvorear el cilantro y la piña en cubos.

Este platillo también lo puedes acompañar con guacamole o queso derretido. Es una botana o aperitivo ideal para compartir con amigos. También puedes acompañarlo con frijoles refritos.

Es así de fácil preparar los nachos con carne al pastor, solo necesitarás seguir a detalle cada uno de los pasos, así como tener los ingredientes exactos para que puedas cocinar este exquisito y tradicional platillo mexicano. El cual te hará amar aún más la cocina mexicana.

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