El pozole es uno de los platillos más típicos del territorio mexicano, no importa cuál sea su presentación o con que esté acompañado, este platillo siempre se encargará de robar más de una sonrisa y un suspiro a los que lo prueben. Por eso, el pozole rojo de pollo se ha convertido en uno de los más buscados, ya que su sabor es un transportador directo al corazón y al hogar de todas las familias mexicanas, aprende a prepararlo y podrás crear y compartir los mejores momentos en familia.

Ingredientes del pozole rojo de pollo

Para preparar este platillo, deberás comprar o buscar en tu alacena los ingredientes que vas a necesitar. Verdaderamente, no son ingredientes tan complicados de conseguir, ya que se trata de un platillo tan típico y popular en las calles de México que podrás encontrarlos en cualquier lugar y comenzar a preparar el mejor pozole rojo de pollo.

Los ingredientes que vas a necesitar son los siguientes:

• 500 gramos de maíz pozolero (precocido preferiblemente).
• 1 pechuga de pollo.
• 6 rábanos.
• 6 chiles guajillo.
• Sal al gusto.
• 2 dientes de ajo.
• Aceite vegetal.
• Limones.
• ¼ de cebolla.
• ½ de lechuga cortada preferiblemente en julianas.
• Orégano al gusto.
• 250 ml de crema.
• Chile piquín.
• Tostadas.
• Aguacates.

Preparación del pozole rojo de pollo

La preparación de este platillo es sencilla, no tiene ningún tipo de dificultad. Solo es cuestión de prestar atención a cada uno de los pasos que debes seguir para que este platillo tradicional se convierte en el mejor pozole rojo de pollo que tus invitados hayan degustado. Cumple con los siguientes pasos.

Paso 1

Comienza por lavar el maíz y hervirlo en una olla de presión durante aproximadamente 20 minutos. A su vez, coloca en una cacerola el pollo con sal al gusto, cuando esté cocido, deshebra y guarda el caldo.

Paso 2

Procede a asar los chiles, luego quítales las semillas y remójalos, preferiblemente en agua caliente por 10 minutos. Luego, licúa el ajo, la cebolla y los chiles en el agua donde los remojaste.

Paso 3

Debes freír la mezcla en aceite vegetal, y luego añadirlo al caldo que has dejado reservado. Mientras que, cuelas el maíz y lo añades también al caldo. Es recomendable que dejes hervir todo por 10 minutos más.

Paso 4

Luego, coloca la crema, el chile, los rábanos, los limones, el orégano, la lechuga, el aguacate y las tostadas para montar y preparar cada platillo.

Así de fácil es preparar el pozole rojo de pollo, verás que a toda tu familia le encantará.