Caldo ranchero 馃構

Caldo ranchero 馃構

El caldo ranchero es una de las recetas m谩s populares en M茅xico, es una de las recetas m谩s tradicionales y culturales de la naci贸n, ya que cuenta con un sabor totalmente exquisito e incre铆ble, ahora este platillo lo podr谩s realizar en casa.

  • Tiempo de preparaci贸n: 45 minutos.
  • Raciones: 6 personas.

Ingredientes

Para este exquisito platillo, tienes que reunir o comprar los siguientes ingredientes:

  • 1 huacal de pollo.
  • 1 litro de agua.
  • 录 de cebolla, preferiblemente picada.
  • 1 pechuga de pollo, esta debe estar a la mitad y con hueso.
  • 1 calabaza, la cual debe estar cortada en peque帽os cubos.
  • 5 ramitas de cilantro.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 pap谩 cortada, especialmente en cubos medianos.
  • 2 zanahorias, las cuales se recomienda que est茅n cortadas en cubos.
  • La cantidad de sal que prefieras.

Ingredientes para el terminado

  • 1 aguacate.
  • 240 gramos de arroz blanco, este debe estar cocido.
  • 4 limones.
  • 录 de cebolla que debe estar picada.
  • Las hojas de varias ramas de cilantro.
  • 1 chile serrano o los que prefieras picados en peque帽os trozos.

Pasos

Luego de que tengas las medidas exactas para la preparaci贸n del caldo ranchero, es vital que sigas cada paso que ver谩s en breve.caldo ranchero receta

Paso 1

En una olla agrega la pechuga, el huacal de pollo, el agua, la cebolla, las ramas de cilantro y el ajo. Es necesario que dejes que hierva.

Paso 2

Ve retirando la espuma que aparece en la superficie de la olla, luego cuando la pechuga se encuentre totalmente cocida, deber谩s retirarla del caldo y reservarla.

Paso 3

Agrega la papa y la zanahoria, y d茅jalas cocinar por algunos minutos. Posteriormente, debes a帽adir la calabaza y dejar cocinar por otros minutos. Es fundamental que las verduras est茅n suaves o blandas. Por 煤ltimo, a帽ade la sal y deja cocinar.

Paso 4

Tienes que deshebrar la pechuga y luego reservarla. Posteriormente, retira del caldo el huacal.

Paso 5

Procede a servir una porci贸n considerable de arroz y luego a帽ade el caldo con las verduras, m谩s la pechuga deshebrada.

Paso 6

Puedes acompa帽ar el platillo con aguacate, limones, chile serrano, cebolla y cilantro.

As铆 tendr谩s un caldo ranchero para los domingos, especialmente para aquellos que son de almuerzo familiar.聽Esta receta es perfecta para compartir con amigos.

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