A partir de ahora podrás preparar los tacos al vapor en casa, es una receta fácil y un platillo que puede ser idóneo para recibir las visitas de los fines de semana. Lo mejor es que no es necesario tener muchos conocimientos culinarios para preparar esta receta.

• Tiempo de preparación: 1 hora y 20 minutos.
• Raciones: 10 personas.

Ingredientes

Para la preparación de esta receta, requieres reunir todos los ingredientes que vas a necesitar. Recuerda que necesitas tenerlos en las medidas exactas. Es así que tales ingredientes son:

• 1 clavo de olor.
• Sal al gusto.
• Una cantidad considerable de zanahoria bañada en vinagre.
• 1 taza de agua.
• 1 diente de ajo.
• Col, la cual debe estar picada y totalmente limpia.
• Aceite suficiente para preparar los tacos.
• 1 chile ancho.
• 1 kilo de tortillas de maíz, estas deben estar frías y preferiblemente ser del día anterior.

Pasos

Para tener una correcta realización de los tacos al vapor, deberás seguir cada uno de los pasos que se explicarán a detalle más adelante.

Paso 1

El primer paso es realizar la salsa roja de chile, la cual le otorgará un buen color a las tortillas de maíz. Procede a limpiar el chile, luego tendrás que hervirlo hasta que esté blando.

Paso 2

Posteriormente, coloca en la licuadora y muele el clavo, la sal, el agua y el ajo junto con el chile. Deberás colocarla para evitar grumos. Luego es vital que la coloques a freír con dos cucharadas de aceite, es fundamental que se reseque.

Paso 3

El siguiente paso es que calientes un poco del aceite junto con la salsa de chile, allí tendrás que freír cada una de las tortillas. El punto correcto es cuando logren dorarse por las orillas.

Paso 4

Al tener las tortillas doradas, es momento de que las rellenes, puedes elegir el guiso de tu preferencia.

Paso 5

Busca la olla de vapor y añade una buena cantidad de agua, luego coloca una manta o un trapo grande.

Paso 6

Encima de este trapo tienes que colocar varias tortillas y acomodarlas de acuerdo a los sabores o guisos de cada una.

Paso 7

Se recomienda tapar los tacos con una bolsa, preferiblemente de plástico y luego tendrás que taparlo con una servilleta. La finalidad de la servilleta es que tapen todos los tacos.

Paso 8

Procede a tapar la olla y a cocinarlo durante 20 minutos.

Paso 9

Luego de ello, sirve los tacos junto con la zanahoria y la col picado, y cualquier otro guiso que desees añadir.

Así tendrás unos exquisitos tacos al vapor que serán del gusto de todos tus familiares, esto se debe a que, su sabor es más que exquisito.