Ternera a la jardinera 馃ォ
Ternera a la jardinera - Receta

Ternera a la jardinera 馃ォ

Si deseas degustar un platillo nutritivo, delicioso y ligero, la ternera a la jardinera es la receta ideal. Debido a que, este plato contiene una gran variedad de vegetales y prote铆na que pueden ser consumido durante el almuerzo o la cena. Adem谩s, se acompa帽a con arroz, pan y alguna bebida refrescante. A continuaci贸n te mostraremos todos los ingredientes y pasos que debes seguir para su preparaci贸n.

  • Tiempo de preparaci贸n: 50 minutos
  • Raciones: 4 personas

Ingredientes

Los productos que vas a requerir para preparar la ternera a la jardinera lo podr谩s comprar en cualquier supermercado o tienda cercana a tu residencia. Tambi茅n, no tienen un costo elevado y pueden ser adquirido por cualquier persona. Estos son:

  • 300 gramos de ternara.
  • 50 gramos de pimento verde y rojo.
  • 50 gramos de cebolla.
  • 3 dientes de ajo.
  • Un chorro de aceite de oliva.
  • 75 mililitro de vino blanco.
  • 50 gramos de zanahoria.
  • 200 mililitro de caldo de carne.
  • 100 gramos de guisantes.
  • 50 gramos de tomate.
  • 50 gramos de papa.
  • Sal y pimienta al gusto.

Pasos

Los pasos para realizar la ternera a la jardinera son muy sencillo y puede demorar alrededor de 60 minutos. Pero, si tienes olla de presi贸n el proceso puede ser m谩s r谩pido, aunque no es indispensable.

ternera a la jardinera pasos
Ternera a la jardinera

Paso 1

Retira de la ternera todo el exceso de la carne y c贸rtala en peque帽o trozos. Igualmente, corta la cebolla, el pimento y los ajos en peque帽os trozos.

Paso 2

Calienta en un sart茅n el aceite y vierte la carne pare sellarla. Despu茅s, incorpora la cebolla, el pimento y los ajos para que se cocinen hasta que se tornen transparente.

Paso 3

Agrega la sal y la pimienta, deja que se cocinen a fuego medio por alrededor de 10 minutos para que el ternero absorba todos los sabores.

Paso 4

Incorpora el vino y sube el fuego por 3 minutos para que el alcohol se evapore. Luego, baja el fuego y vierte el tomate finamente picado dej谩ndolo en cocci贸n por 5 minutos.

Paso 5

Pica la zanahoria en forma de juliana y la papa, agr茅galo a la preparaci贸n. Posteriormente, agrega el caldo de carne y cocina todo por 25 minutos o hasta que la carne este blanda. Seguidamente a帽ade los guisantes y prueba la sal.

Finalmente, ya conocer c贸mo hacer la ternera a la jardinera. Este platillo lo puedes acompa帽ar con arroz y es ideal para un almuerzo o cena. Asimismo, a los m谩s peque帽os les agreda mucho por ser colorido y nutritivo. Recuerda dejarnos tus comentarios y opiniones si ya hiciste esta receta.

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