Las conchas mexicanas son un pan típico en todos los rincones de México, suele ser con sabor a vainilla o chocolate. A todos les gusta por su exquisito sabor, el cual emana tradición, así como una explosión de sabores que identifican perfectamente a la cocina mexicana.

• Tiempo de preparación: 2 horas y 55 minutos.
• Raciones: 15 personas.

Ingredientes

Para realizar las famosas conchas mexicanas, tendrás que reunir cada uno de los siguientes ingredientes:

• 2 cucharadas de cacao, el cual se utilizará para la costra.
• 2 cucharadas de leche, de preferencia leche de vaca y tibia.
• 1 cucharada de levadura, esta debe ser seca.
• 125 gramos o una taza de harina de trigo que se utilizará para la costra.
• 4 tazas de harina de trigo.
• 125 gramos o una taza de azúcar glass, la cual será para la costra.
• ½ cucharaditas de sal.
• ½ tazas de azúcar.
• 1 taza de manteca vegetal, que se necesitará para la costra.
• 2 huevos.
• 2 tazas de leche, la cual debe ser leche entera.
• ½ cucharadas de vainilla líquida.
• 90 gramos de mantequilla, esta debe estar a temperatura ambiente.

Pasos

El primer paso  para preparar las conchas mexicanas, es que precalientes el horno a 180 grados. Luego de ello, podrás comenzar a cumplir cada paso que verás a continuación.

Paso 1

Deberás añadir la leche a la levadura seca y dejar reposar por aproximadamente 10 minutos.

Paso 2

Busca la batidora y comienza a añadir la levadura hidratada, los huevos, la esencia de vainilla, el azúcar, la harina, la sal y la leche. Se recomienda batir hasta tener una masa.

Paso 3

A esta mezcla le debes añadir la mantequilla y mezclar hasta que todo quede perfectamente unido.

Paso 4

Esta masa la tendrás que dejar reposar por 2 horas.

Paso 5

Para preparar la costra, mezcla la harina con el azúcar glass y la manteca vegetal. Luego de que tengas la masa, esta deberás separarla por la mitad, a una mitad le agregarás cacao en polvo y a la otra esencia de vainilla. Luego resérvalas.

Paso 6

Ve armando las bolitas y aplanándolas con la mano. Debes reservarlas en un bol.

Paso 7

Luego, toma la masa de costra y aplástala esta debe quedar de la misma medida que la masa de la concha. Posteriormente, tendrás que colocar la costra a las conchas.

Paso 8

Hornéalas por 15 minutos. Luego ya estarán listas para servir.

Así tendrás un exquisito postre con las famosas conchas mexicanas, ideales para compartir con tu familia o amigos más cercanos.