Este postre es una versión de las fresas con crema de una forma creativa y diferente. Es conocido como niño envuelto de fresas con crema, por lo tanto, es un bizcocho el cual su preparación es muy sencilla.

Esta receta es ideal para cuando se quiera un postre dulce e innovador.

Es perfecta para después de una cena, además es sencillo de hacer en casa y rinde para muchas personas.

• Tiempo de preparación: 50 minutos.
• Raciones: 15 personas.

Ingredientes

• 3 huevos.
• 1 taza de harina, preferiblemente de trigo y cernida.
• 1 taza de azúcar, tiene que ser refinada, más una cucharada de azúcar refinada.
• 1/3 taza de agua caliente.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 1 cucharadita de polvo para hornear.
• 1/4 cucharadita de sal.
• 1 taza de crema de batir fría.
• 1/4 de taza de azúcar glass, además de dos cucharadas adicionales de azúcar glass.
• 1 taza de fresas frescas.
• 1 cucharada de grenetina.

  

Pasos

Los pasos para la preparación de este postre son muy sencillos solo debe seguirlos detalladamente como se indican a continuación, asegúrese de no omitir ninguno, pues de esto dependerá el resultado.

Paso 1

Comience por batir los huevos hasta que estos espesen y tomen un color amarillo, luego asegúrese de seguir batiendo, e incorpore una taza de azúcar refinada poco a poco, seguidamente añada la vainilla y el agua e incorpore con movimientos envolventes la harina, el polvo para hornear y la sal.

Paso 2

Debe precalentar el horno aproximadamente a 190 grados centígrados, seguidamente en una charola para galletas, engrásela con mantequilla y fórrela con papel aluminio o papel para hornear.

Paso 3

Esparza la mezcla de forma uniforme, en la charola previamente engrasada y forrada, y proceda a hornear hasta que el bizcocho este cocido y comience a separarse de los orillos de la charola, un tiempo aproximado serian 15 minutos.

Paso 4

Luego en una superficie plana debe poner una servilleta de tela y espolvoree un 1/4 de taza de azúcar glass, seguidamente debe voltear el bizcocho sobre esta tela, cortar las orillas enrollar y dejar enfriar.

Paso 5

Se debe batir la crema hasta que se convierta en chantilly, luego agregue la grenetina y 1 cucharada de azúcar e incorpore las fresas, después desenrolle el pastel rellene con las fresas con crema y enrolle de nuevo.

Paso 6

Deje refrigerar el postre por una hora aproximadamente, y antes de servir espolvoree encima con dos cucharadas de azúcar glass y si quiere puede agregar crema chantilly encima.

De esta forma habrá terminado y podrá disfrutar de este delicioso postre además de compartirlo con amigos o familiares recuerde que este rinde para 15 porciones. Prepara el niño envuelto de fresas con crema en casa.