Las costillas de cerdo en salsa de chile morita además de tener un toque picoso y de destacar por tener un sabor excepcional; logra resaltar por enganchar a todos los que lo prueban. Es por eso que, es momento de que la aprendas a preparar en casa de inmediato.
- Tiempo de preparación: 1 hora y 55 minutos.
- Raciones: 6 personas.
Ingredientes
Los alimentos que vas a usar para esta receta son los que verás en breve. Pero ten en cuenta que, cada uno de ellos deberás separarlos de acuerdo a la cantidad que necesitas. Es así que los ingredientes a usar en este platillo son:
- Aceite, de preferencia aceite vegetal.
- Cilantro fresco.
- ¼ de cebollas.
- Sal y pimienta, la cantidad de tu preferencia.
- 1 kilo de costillas de cerdo.
- 2 ajos.
- 2 tazas de papas, las cuales deben cortarse en cubos.
- 10 jitomates.
- 7 chiles morita.
- 2 tazas de agua.
- ¼ de tazas de cilantro fresco.
- 3 cucharadas de chile chipotle adobado.
Pasos
Para preparar las costillas de cerdo en salsa de chile morita, lo que debes hacer en primer lugar es seguir cada paso que se explicará en breve. Es fundamental hacerlo para que puedas tener una receta llena de sabor.
Paso 1
Para preparar la salsa, comienza por calentar una cucharada de aceite y sofreír el jitomate, la cebolla, el ajo, el chile chipotle, el chile morita, y el cilantro.
Paso 2
Procede a agregar el agua y dejar hervir por 10 minutos.
Paso 3
Licúa la salsa hasta que todo se integre perfectamente.
Paso 4
En un sartén deberás calentar a fuego alto un poco de aceite vegetal.
Paso 5
Las costillas las tendrás que sazonar junto con la sal y la pimienta, la idea es que se doren por completo para poder sellarlas.
Paso 6
Procede a añadir la salsa en las costillas y cocínalo por 40 minutos.
Paso 7
Agrega las papas y luego de ello cocínalo por cinco minutos más. Vuelve a sazonar con sal y pimienta.
Paso 8
Sirve el platillo y decora con el cilantro fresco, así como con la guarnición que desees.
De esta forma vas a tener las costillas de cerdo en salsa de chile morita que tanto deseas, luego sírvelo y comparte con todos en casa.
