Pollo enchilado

Pollo enchilado

Si quieres probar el pollo enchilado, y además de ello, aprender a prepararlo. Es vital que tengas en consideración que este platillo es uno de los más tradicionales en México, se puede catalogar como uno de los más típicos y exquisitos. Por eso, debes hacerlo en casa y compartirlo con tu familia o seres queridos. Ten en cuenta que, la receta es fácil de preparar y totalmente exquisita.

Ingredientes para hacer pollo enchilado

Los ingredientes deberán separarse en dos grupos, los que se utilizarán para la preparación del pollo, y aquellos que serán utilizados para la guarnición. Para poder realizar una preparación del pollo enchilado perfecta, debes reunir los ingredientes que verás a continuación.

Para el pollo

  • 2 pechugas de pollo.
  • 2 tomates.
  • 1 diente de ajo.
  • ¼ de cebolla.
  • Un chile guajillo.
  • Sal y pimienta, la cantidad de su preferencia.
  • 2 patas de muslo.
  • Aceite de oliva.

Para la guarnición

  • 2 papas.
  • El jugo de un limón.
  • Orégano al gusto.
  • Cilantro.
  • Aceite de oliva.
  • Pimentón.

Preparación del pollo enchilado

receta pollo enchilado

Una vez tengas todos los ingredientes, se debe proceder a la preparación de este platillo típico en todo el territorio azteca. Cada uno de los pasos que verás en breve, deberás cumplirlo detalladamente para lograr un platillo exquisito.

Paso 1

Primero, debes desvenar el chile guajillo. Una vez lo hagas, procede a calentarlos en el sartén sin que se quemen. Luego, deberás licuarlos con los tomates, la cebolla y el ajo.

Paso 2

Condimenta cada una de las presas de pollo, y con el aceite de oliva encárgate de sellarlas en un sartén.

Paso 3

Agrega al sartén donde tienes el pollo la salsa, luego sazónalo y cocina a fuego medio.

Paso 4

Busca un bol y agrega el orégano, el cilantro, el pimentón, el aceite de oliva y el jugo de limón.

Paso 5

Corta las papas, las cuales deben estar precocidas y añádelas al bol para integrar todos los ingredientes para tener un pollo enchilado exquisito.

Paso 6

Esto lo deberás llevar a un sartén en el que lo cocinarás con aceite de oliva. Por último, encárgate de servir el pollo con la salsa y las papas doradas.

Te darás cuenta que es una receta fácil y relativamente rápida de hacer, esta puede venir bien para un almuerzo o una cena. Dejarás a todos en casa más que encantados luego de que prueben este platillo. Lo mejor de todo, es que por un momento te transportarás a la cocina tradicional mexicana y sentirás tu niñez más cerca. Esto es gracias a este platillo totalmente exquisito de pollo enchilado.

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