Si quieres probar el pollo enchilado, y además de ello, aprender a prepararlo. Es vital que tengas en consideración que este platillo es uno de los más tradicionales en México, se puede catalogar como uno de los más típicos y exquisitos. Por eso, debes hacerlo en casa y compartirlo con tu familia o seres queridos. Ten en cuenta que, la receta es fácil de preparar y totalmente exquisita.
Ingredientes para hacer pollo enchilado
Los ingredientes deberán separarse en dos grupos, los que se utilizarán para la preparación del pollo, y aquellos que serán utilizados para la guarnición. Para poder realizar una preparación del pollo enchilado perfecta, debes reunir los ingredientes que verás a continuación.
Para el pollo
- 2 pechugas de pollo.
- 2 tomates.
- 1 diente de ajo.
- ¼ de cebolla.
- Un chile guajillo.
- Sal y pimienta, la cantidad de su preferencia.
- 2 patas de muslo.
- Aceite de oliva.
Para la guarnición
- 2 papas.
- El jugo de un limón.
- Orégano al gusto.
- Cilantro.
- Aceite de oliva.
- Pimentón.
Preparación del pollo enchilado
Una vez tengas todos los ingredientes, se debe proceder a la preparación de este platillo típico en todo el territorio azteca. Cada uno de los pasos que verás en breve, deberás cumplirlo detalladamente para lograr un platillo exquisito.
Paso 1
Primero, debes desvenar el chile guajillo. Una vez lo hagas, procede a calentarlos en el sartén sin que se quemen. Luego, deberás licuarlos con los tomates, la cebolla y el ajo.
Paso 2
Condimenta cada una de las presas de pollo, y con el aceite de oliva encárgate de sellarlas en un sartén.
Paso 3
Agrega al sartén donde tienes el pollo la salsa, luego sazónalo y cocina a fuego medio.
Paso 4
Busca un bol y agrega el orégano, el cilantro, el pimentón, el aceite de oliva y el jugo de limón.
Paso 5
Corta las papas, las cuales deben estar precocidas y añádelas al bol para integrar todos los ingredientes para tener un pollo enchilado exquisito.
Paso 6
Esto lo deberás llevar a un sartén en el que lo cocinarás con aceite de oliva. Por último, encárgate de servir el pollo con la salsa y las papas doradas.
Te darás cuenta que es una receta fácil y relativamente rápida de hacer, esta puede venir bien para un almuerzo o una cena. Dejarás a todos en casa más que encantados luego de que prueben este platillo. Lo mejor de todo, es que por un momento te transportarás a la cocina tradicional mexicana y sentirás tu niñez más cerca. Esto es gracias a este platillo totalmente exquisito de pollo enchilado.