La gastronomía mexicana contiene muchos platillos tradicionales de España, entre ellos se encuentra la Rosca de Reyes, que se ha convertido en un dulce típico que se sirve el 6 de enero en México. Este postre tiene forma de rosquilla y puede rellenarse con crema pastelera o chocolate. Además, está adornado de frutas confitadas y dentro contiene algunos objetos sorpresas para sus comensales. A continuación te describiremos toda su receta.
- Tiempo de preparación: 60 minutos
- Raciones: 12 personas
Ingredientes
En realidad, la Rosca de Reyes no es un postre muy elaborado y es preparado en la gran mayoría de los hogares mexicanos. Así, que si deseas sorprender a tus familiares en esta época de Navidad con esta receta vas a necesitar estos ingredientes:
- 1 cucharada de levadura fresca.
- 100 mililitros de agua tibia y leche.
- 120 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
- 1 huevo.
- 500 gramos de harina de trigo.
- 50 gramos de azúcar.
- 1 pizca de sal.
- La ralladura de un limón.
- 100 gramos de frutas confitadas, almendras y cerezas para decorar.
Pasos
Para hacer la Rosca de reyes en esta Navidad o Año Nuevo, solamente debes seguir las siguientes instrucciones:
Paso 1
En un bol agrega el agua tibia, el azúcar y la levadura. Después, espera unos 7 minutos para que repose un poco y leude la masa a la perfección.
Paso 2
Añade el huevo, la sal, la harina, la leche y la mantequilla para mezclar todos los ingredientes. Luego, agrega la ralladura de limón y amasa por unos 12 minutos hasta que tenga una contextura suave y elástica.
Paso 3
Deja que la masa repose por 45 minutos para que duplique su volumen, te recomendamos cubrirla con papel film.
Paso 4
Estira la masa para formar una rosca. Después, coloca en una bandeja papel pergamino y deja que repose por 45 minutos más.
Paso 5
Precalienta el horno a 200 °C y decora el bizcocho con las frutas confitadas, las cerezas y la almendra.
Paso 6
Hornea por 40 minutos. Si quieres puedes rellenarlo con chocolate o crema pastelera, pero este paso es alternativo porque su receta tradicional no lleva ningún relleno.
En líneas generales, ya conoces todos los pasos que debes seguir para reparar la Rosca de Reyes, un dulce tradicional de muchos países de América Latina, sobre todo de México. Además, puedes acompañarlo con chocolate caliente, café o té según tus preferencias. Así, podrás degustar este postre en la época de Navidad o Noche Buena, en compañía de tus amigos y seres queridos. Recuerda compartir tus comentarios y opiniones si ya hiciste este postre.
