Si eres amante de la comida italiana, la pizza carbonara será la idónea para compartir en un domingo familiar, viernes por la noche o comer con amigos en una noche de juegos. Pero, ¿crees qué es muy difícil de preparar? Pues, en realidad no lo es, porque es simple de hacer y muy delicioso. Además, puedes elaborarla con compañía de los niños y sus ingredientes son económicos. También, es crujiente y su base de queso es deliciosa.

• Tiempo de preparación: 60 minutos
• Raciones: 6 personas

Ingredientes

A continuación te mostraremos todos los ingredientes para preparar la pizza carbonara. De este modo, podrás degustar este delicioso platillo:

Para la masa

• 400 gramos de harina de trigo.
• 1 vaso de agua tibia.
• 1 cucharada de levadura instantánea.
• 1 chorro de aceite.
• Una pizca de sal.

Para el relleno

• 100 gramos de queso mozzarella.
• 100 gramos de tocineta.
• 2 huevos.
• 50 gramos de queso parmesano.
• Pimienta y orégano al gusto.
• 1 cebolla picada en julianas.

Pasos

La pizza carbonara es una receta tradicional de Italia, que poco a poco se ha venido incluyendo en la gastronomía mexicana. Por eso, en muchos restaurantes y pizzerías del país la puedes degustar. Pero, si deseas prepararla en tu hogar, solamente debes aplicar estos pasos.

Paso 1

Para preparar la masa, vierte en un bol la levadura, la sal y la harina previamente tamizada. Luego, agrega el agua y el aceite, comienza a amasar hasta que tenga una textura suave y homogénea.

Paso 2

Estira la masa con ayuda de un rodillo para que sea más suave y forma una bolita para reservar por 60 minutos. Así, duplicará su volumen, mientras prepara todo el contorno de la pizza.

Paso 3

Vuelve a estirar la masa con ayuda de un rodillo hasta que tenga un grosor de 1 cm. Es importante que la base sea un poco más pequeña que el molde donde se va a hornear.

Paso 4

Engrasa la bandeja y coloca la masa previamente estirada, luego esparce el queso mozzarella para que cubra toda la base. Añade la tocineta, la cebolla, el queso parmesano, la pimienta y el orégano.

Paso 5

Precalienta el horno a 200 °C y hornea por 8 minutos. Después, agrega los huevos crudos en el centro y evita que la yema se derrame. Vuelve a cocer por 5 minutos más.

¡Listo! Ya podrás servir para degustar con tus familiares y amigos, puedes acompañarla con una bebida refrescante de tu preferencia. Además, la pizza carbonara se prepara para comer durante el almuerzo o cena.