Pescado a la talla 馃悷

Pescado a la talla 馃悷

El pescado a la talla es uno de los platillos m谩s exquisitos de M茅xico, adem谩s de ello destaca por ser el m谩s t铆pico de la regi贸n, as铆 como el m谩s buscado por todos. Si amas la comida de mar, o eres un fan谩tico del pescado, entonces este se convertir谩 en uno de tus platillos favoritos.

  • Tiempo de preparaci贸n: 1 hora.
  • Raciones: 4 personas.

Ingredientes

Es recomendable que re煤nas todos los ingredientes de acuerdo a las medidas all铆 establecidas. Es as铆 que, los ingredientes que vas a usar para esta incre铆ble y fascinante receta, son los siguientes:

  • 1/2 cebolla.
  • 100 gramos de chile guajillo, previamente hervido y sin semillas.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1/2 litros de agua.
  • 4 cucharadas de aceite.
  • 1 cucharada de sal.
  • 1 huauchinango, es necesario que sea de 3 kilos y est茅 abierto a la mitad totalmente limpio y sin ninguna escama.
  • Sal de grano, la cual debe estar molida.
  • 1 barra peque帽a de mantequilla.

Pasos

pescado a la talla ingredientes
Pescado a la talla

Para preparar el pescado a la talla, vas a tener que cumplir cada paso explicado en breve. Es fundamental que cumplas con estos pasos de forma correcta, de lo contrario no se podr谩 tener el resultado querido.

Paso 1

Comienza por hervir los chiles, debes hacerlo junto con la cebolla y el ajo. Luego de ello, lic煤alo.

Paso 2

A帽ade la sal y coloca a fre铆r la salsa. Procede a agregar m谩s agua y procura que se hierva hasta que est茅 espeso.

Paso 3

Cuando est茅 fr铆a, a帽ade la sal de grano al pescado.

Paso 4

Posteriormente, sancocha el pescado junto con la salsa, es necesario que esto solo lo hagas por la parte donde est谩 la carne.

Paso 5

Col贸calo al carb贸n y deja que se cocine.

Paso 6

A帽ade mantequilla y volt茅alo.

Paso 7

Procede a servirlo con ensalada y papas fritas, o con la guarnici贸n que desees. Ten la certeza que con cualquier otro platillo este pescado ser谩 m谩s que exquisito.

As铆 tendr谩s un exquisito pescado a la talla, el cual puedes acompa帽ar con granos desde arroz hasta habichuelas, as铆 como con cualquier tipo de salsa, lo principal es que prepares este platillo que destaca por lo tradicional que puede ser para todos en M茅xico.聽

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