Si estás pensando en un postre para celebrar el día de Acción de Gracias, el Flan de calabaza será el ideal por su cremosidad. Además, puedes prepararse en cualquier época del año y es un postre muy delicioso que a los más pequeños siempre les encanta. Por eso, si quieres sorprender a tus niños o compartir un rico postre con tus seres queridos, esta receta no puede faltar.
- Tiempo de preparación: 80 minutos
- Raciones: 6 personas
Ingredientes
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer el flan de calabaza lo puedes adquirir en cualquier tienda. También, puede que ya los tengas en tu refrigerador o despensa, porque son comúnmente usados en postres y platillos mexicanos. A continuación te enlistaremos toso los productos a utilizar:
- 200 gramos de calabaza.
- 3 huevos grandes.
- 100 gramos de azúcar granulada.
- 300 mililitros de leche completa o semi – drecremada.
- 1 cucharada de vainilla.
- ½ vaso de agua.
- Canela en polvo al gusto.
- El juego de un limón.
Pasos
Para la preparación del flan de calabaza vas a requerir el horno. Asimismo, los utensilios usados son básicos, que no pueden faltar en cualquier cocina y los pasos que debes seguir son simples, no se aplican técnicas de repostería engorrosas. Estos son:
Paso 1
Corta la calabaza en trozos pequeños y ponla a cocinar con un poco de agua, cuando esté fría debes colarla y hacer una pare. Es importante que no quede con exceso de agua.
Paso 2
Para hacer el caramelo, debes colocar en una cacerola el agua, el sumo del limón y el azúcar. Luego, ponlo a cocinar a fuego lento, pero sin estar removiendo. Después, deja que se cocine hasta que el azúcar tome un tono ámbar.
Paso 3
Vierte el caramelo en el molde donde vas a hacer el flan de calabaza y reserva.
Paso 4
Coloca la leche, la calabaza, el azúcar y todos los demás ingredientes en la licuadora para comenzar a batir. Seguidamente, vierte la mezcla en el molde.
Paso 5
Precalienta el horno a una 180 °C de temperatura. Después, coloca un molde más grande y llénalo hasta la mitad de agua. Luego, introduce el molde con la mezcla para cocinar a baño de María por 40 minutos.
Paso 6
Al ver que la parte superior esta firme, retira del horno y desmonta para dejar enfría por 4 horas.
Finalmente, ya conoce todo el proceso que debe seguir para preparar el flan de calabaza. Este dulce puedes degustarlo después de la cena de Acción de Gracias o en la merienda.
