Los Macarons son un dulce ideal para compartir en cualquier fiesta u ocasión especial, sobre todo por sus colores y elegancia, que harán ver linda cualquier mesa de postre. Sin embargo, muchos suelen tener la perspectiva que son sumamente difíciles de preparar o requiere una elaborada técnica de repostería para lograr su consistencia y suavidad. Por este motivo, te mostraremos todos los pasos que debes seguir para hacer este postre.

• Tiempo de preparación: 60 minutos
• Raciones: 30 personas

Ingredientes

Los ingredientes para realizar Macarons no son sumamente costosos y son fáciles de conseguir, pues los podrás adquirir en todas las tiendas. Estos son:

• 120 gramos de harina de almendras.
• 4 claras de huevos.
• 250 gramos de azúcar glass.
• 40 gramos de azúcar granulado..
• Colorante en gel o en polvo, menos líquido.

Pasos

Los pasos para preparar Macarons son simples y no requiere que seas un maestro de la repostería. El proceso que debes seguir es el siguiente:

Paso 1

En un recipiente coloque la clara de los huevos y reserve por 24 horas fuera de la nevera, puedes taparla con papel film. Luego, en un bol tamice la harina de almendras y el azúcar glass para prevenir que tenga algunos grumos. Si quieres puedes repetir el tamizado varias veces.

Paso 2

Con la ayuda de una batidora eléctrica comienza a batir las claras, para lograr que aumente su volumen. Posteriormente, agrega el azúcar granulado y continúa batiendo.

Paso 3

En el siguiente paso, es añadir el colorante del color y la cantidad deseada para lograr el tono que quieres.

Paso 4

Agrega la mitad de la mezcla de la harina de almendra y azúcar glass, mueve con una espátula de forma envolvente. Luego, añade la otra parte y continúa mezclando. Es importante que verifiques que no tenga la masa ningún grumo.

Paso 6

Utiliza una manga de repostería y agrega la mezcla para hacer los macarons. Luego, comienza a armarlo en el tapete, recuerda que deben tener una figura circular.

Paso 7

Coloca el tapete en una bandera y hornea por 10 minutos a una temperatura de 150 °C para hacer que se sequen.

Paso 8

Deja enfriar para retirar del tapete. Después, rellénalo con mermelada, chocolate o cualquier dulce de tu preferencia.

Finalmente, ya sabe cómo hacer la receta de Macarons. De este modo, podrás disfrutar de este postre durante la merienda, a todos les encantará. Además, su preparación es sencilla y no va a requerir que uses una gran variedad de implementos de repostería.