El manjar de coco, es un postre de origen brasileño, el cual es muy típico en Brásil; es uno de los postres más deliciosos además su preparación es muy sencilla. Este postre se acompaña tradicionalmente con una salsa muy deliciosa de ciruelas, las cuales le dan el toque perfecto a este postre. Para poder disfrutar de este dulce y rico platillo, lo único que debe hacer es seguir detalladamente los pasos que se mostrarán a continuación.

• Tiempo de preparación: 20 minutos.       
• Raciones: 2 personas.

Ingredientes

• 1 lata de leche condensada.
• 2 latas de leche entera.
• 1 lata de leche de coco.
• 1 copa de vino tinto.
• ¾ de taza de azúcar.
• 4 cucharadas de maicena.
• 100 gramos de ciruelas pasas.

  

Pasos

Para poder obtener este rico postre tal cual como si viniera de Brasil, lo que se debe hacer es seguir los siguientes pasos:

Paso 1

Primeramente, se comenzará por hacer la salsa de ciruelas, para esto se deben colocar las ciruelas, junto con el vino y el azúcar dentro de una olla, allí se debe cocinar a fuego lento, el punto máximo es que las ciruelas se encuentren blandas.

Luego de esto, se deben retirar del fuego la salsa y reservar hasta que logre enfriarse por completo, Después de ello, las curielas se trituraran y se dejaran reposar por un rato más.

Paso 2

Al momento de la preparación del pudín, se debe colocar la leche entera junto con la leche condensada y la leche de coco, todo en una olla y se agregará la leche, además de la maicena que debe estar disuelta, todo esto debe mezclarse muy bien.

Paso 3

Se debe cocinar todo esto a fuego lento, e ir revolviendo constantemente, todo esto hasta que la mezcla agarre consistencia, y esta se parezca a la de una natilla.

Paso 4

Luego deberá verter esta preparación en un molde para pudín, y además debe dejar que este repose hasta enfriarse.

Paso 5

Una vez el postre este frio, se debe meter al refrigerador para que este termine de cuajar, cuando esto pase será momento de servir el postre y bañarlo con la salsa de ciruelas.

De esta forma podrá disfrutar de un rico y dulce manjar de coco, que además es algo diferente a lo que se acostumbra ya que no es el típico pudín de chocolate, de esta forma saldrá de lo convencional.