Nopales Capeados Rellenos de Queso

Nopales Capeados Rellenos de Queso

Si te encanta la gastronomía mexicana, no puedes dejar de preparar los Nopales Capeados Rellenos de Queso. Pues, son un plato típico de México que es rico en sabor y tradición. En el presente artículo te mostraremos todos los pasos que debes seguir para hacerte este platillo y sorprender a tu familia y amigos. Además, es ideal para consumir durante el almuerzo o la cena.

  • Tiempo de preparación: 60 minutos.
  • Raciones: 4 porciones.

Ingredientes

Para preparar los Nopales Capeados Rellenos de Queso vas a necesitar tener algunos ingredientes. Pero, no son productos especiales y en su mayoría los tendrás en la despensa de tu hogar. Estos son los siguientes:

  • 10 nopales cocidos.
  • 200 gramos de queso y finamente cortados.
  • 100 mililitros de aceite.
  • 100 gramos de jitomate.
  • 1 cebolla grande.
  • 3 dientes de ajo.
  • 100 gramos de chile guajillo y morita.
  • 1 taza de caldo de pollo.
  • Comino, sal y pimienta al gusto.
  • 100 gramos de cilantro fresco.
  • 4 huevos separando sus yemas y claras.
nopales capeados rellenos de queso
Receta de Nopales Capeados

Pasos

Los pasos para preparar los Nopales Capeados Rellenos de Queso son sencillos de ejecutar. Simplemente, debes seguir estas instrucciones:

Paso 1

En una cacerola agrega el aceite vegetal y cuando esté a temperatura media añade la cebolla, los chiles, el jitomate y el ajo para sofreírlos. Luego, incorpora la taza de caldo de pollo y los condimentos. Después, deja que se cocine por unos 15 minutos para que el caldo absorba todo el sabor y se reduzca un poco.

Paso 2

Una vez que la mezcla esté fría, debes licuarla y colocarla en otra cacerola, pero con más aceite para que quede con una consistencia más pesada.

Paso 3

En una cacerola grande pon a cocinar los nopales por unos 10 minutos, seguidamente quita todo el exceso de agua y reserva.

Paso 4

Para rellenar los nopales, coloca uno como base. Posteriormente, agrega una tira de queso y pon otro nopal. Si quieres le puedes ayudar con un palillo para que se mantengan unidos.

Paso 5

En un bol coloca la clara de los huevos y bate a punto de nieve. Después, bate las yemas y une ambas mezclas.

Paso 6

Pon los nopales rellenos en un sartén y cúbrelos con la mezcla anterior para que se doren. Una vez hecho esto, puedes servir y decorar con la salsa de jitomate que previamente se preparó.

En resumen, puedes preparar los nopales capeados rellenos de queso sin ningún problema. El proceso es simple y así sorprenderás a tus familiares con un rico almuerzo o cena. Además, puedes acompañar con cualquier contorno de tu preferencia.

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