La Rosca de Tamal Rellena de Pollo es un tipo de tamal muy típico en algunas de las regiones de México. Pues, este país cuenta con muchas variaciones de este platillo tan popular y consumido por millones de mexicanos. Por eso, si quieres sorprender a tus seres queridos con un almuerzo mexicano deliciosos, este será en indicado. En el presente artículo se explicará todas las instrucciones e ingredientes para prepararlo.
- Tiempo de preparación: 40 minutos.
- Raciones: 4 personas.
Ingredientes
Para preparar la Rosca de Tamal Rellena de Pollo debe comprar varios ingredientes. Pero, la gran mayoría son asequibles e incluso ya se encuentran en tu despensa. Estos son:
Para la masa
- 200 gramos de manteca.
- 200 mililitros de caldo de pollo.
- 500 gramos de harina.
- Sal al gusto.
- 6 hojas para tamales.
Para el relleno
- 1 kilogramo de jitomate verde.
- 200 gramos de pollo cocido y cortado en tiras.
- 1 cebolla pequeña picada en cubos.
- 50 gramos de cilantro fresco.
- Chiles serranos al gusto.
- 100 mililitro de caldo de pollo.
- 100 gramos de queso rallado.
- 100 de elotes.
- Sal y pimienta al gusto.
Pasos
A continuación se describen todas las instrucciones que debes seguir para preparar la Rosca de Tamal Rellena de Pollo.
Paso 1
En un sartén coloca un chorro de aceite a fuego bajo y agrega los jitomates, la cebolla y el chile para que se doren.
Paso 2
Agrega el caldo de pollo y el cilantro para que se cocinen por 5 minutos o hasta que estén blandos los ingredientes. Posteriormente, vierte todos en la licuadora para hacer la salsa verde.
Paso 3
En una cacerola agrega la salsa. Después, añade sal y pimienta al gusto.
Paso 4
En un bol coloca la manteca y con la ayuda de una batidora comienza a realizar movimientos envolventes para que se ablande. Posteriormente, vierte la harina y mezcla todos los ingredientes. Después, ve agregando poco a poco el caldo de pollo y amasa por 5 minutos. Así, harás una masa muy suave para los tamales.
Paso 5
Engrasa un molde de rosca y coloca la mitad de la masa. Seguidamente, vierte la salsa verde, los trozos de pollo y el elote. Luego, coloca la otra capa de la otra porción de masa tapa con las hojas de tamales.
Paso 6
Después, cocina en baño de María por 60 minutos. Cuando esté listo, desmonta la rosca y decora al gusto.
En resumen, ya conoce cómo se prepara la Rosca de Tamal Rellena de Pollo , que es un platillo mexicano que puede disfrutar en familia. Incluso, puede hacerlo durante el almuerzo o cena como plato principal.
