El lomo de cerdo a la Coca Cola es una de esas recetas que a simple vista parece bastante difícil de preparar, pero que resulta todo lo contrario. Es idónea para compartir con amigos en alguna celebración o simplemente tener una velada romántica con tu pareja. Inclusive puedes preparar la receta sin tener ninguna fecha especial. Ten la certeza que al momento en que degustes este platillo se convertirá en tu delirio.
- Tiempo de preparación: 1 hora y 45 minutos.
- Raciones: 4 personas.
Ingredientes
Para la preparación de este platillo, tendrás que comprar cada uno de los ingredientes que verás a continuación. Recuerda que, si quieres tener un lomo de cerdo a la Coca Cola perfecto tendrás que tener las medidas exactas. Es por ello que, los ingredientes son:
- 1 taza de ciruela pasa.
- 1/3 tazas de chile chipotle.
- 4 tazas de refresco, en este caso debe ser Coca Cola. ½ tazas para licuar, el resto será para hornear el lomo.
- Perejil picado.
- 1 cucharada de aceite, preferiblemente aceite vegetal.
- 800 gramos de lomo de cerdo.
- 2 tazas de papa, debe ser cambray picada a mitad.
- ½ tazas de cebolla, la cual debe picarse finamente.
- 1 cucharada de sal.
- ¼ de cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 2 pimienta gorda.
Pasos
Para que logres tener un exquisito platillo, es recomendable que sigas cada uno de los pasos que se explicarán. Al lograr cumplir con cada uno de ellos, podrás tener una exquisita receta para que deleites a tu familia.
Paso 1
Procede a precalentar el horno a 200 grados, así podrás comenzar de inmediato a preparar el lomo de cerdo a la Coca Cola.
Paso 2
Busca la licuadora para que mezcles el chipotle, la ciruela pasa, el ajo, la cebolla, la pimienta gorda, la sal y la ½ taza de Coca Cola. Tienes que licuar hasta obtener una pasta espesa.
Paso 3
Debes aderezar el lomo y cubrirlo con la pasta que acabas de hacer.
Paso 4
Busca un sartén y a fuego medio cocina la cebolla, luego agrega el lomo de cerdo y barniza con la mezcla frecuentemente.
Paso 5
Posteriormente, coloca el lomo de cerdo en un refractaria con la papa, la salsa y la sal. Agrega la Coca Cola restante.
Paso 6
Deberás taparlo con aluminio y cocinarlo por 45 minutos, o en caso contrario hasta que el lomo alcance una temperatura mayor de 60 grados centígrados.
Paso 7
Podrás picarlo y servirlo acompañado de perejil y papa.
Ya podrás disfrutar del lomo de cerdo a la Coca Cola, un platillo exquisito que dejará sorprendidos a todos en casa.
