El caldillo de papa con carne de res puede considerarse una excelente receta mexicana, la cual es idónea para los almuerzos familiares. Si eres fanático de este platillo, llegó la hora de que lo prepares en casa y compartas con tu familia.

• Tiempo de preparación: 2 horas.
• Raciones: 6 personas.

Ingredientes

Para la preparación, se recomienda comprar y posteriormente, separar los ingredientes de acuerdo a las medidas que se requieren. No obstante, los ingredientes que vas a necesitar son:

• 6 papas deben estar peladas y picadas en pequeños cubos.
• 1 kilo de chambrete de res, se recomienda que esté en rebanadas.
• 1 taza de agua.
• 4 cucharadas de aceite, preferiblemente aceite vegetal.
• 1 kilo de jitomates.
• 1 rama de tomillo, necesariamente tomillo fresco.
• Pimienta y sal a tu preferencia.
• 12 cebollas, deben ser cebollas cambray.

Pasos

Para la realización perfecta del caldillo de papa con carne de res, es fundamental cumplir con una serie de pasos, los mismos que serán explicados a continuación.

Paso 1

Busca una cacerola y agrega el aceite, luego colócalo a calentar a fuego medio alto.

Paso 2

Procede a sazonar la carne con pimienta y sal, tendrás que sofreírla con el aceite, sabrás cuando retirarla cuando la misma este dorada por sus dos lados.

Paso 3

En la taza de agua debes añadir el jitomate y molerlo, el objetivo es que se convierta en puré. Posteriormente, cuela y agrega este puré sobre la carne.

Paso 4

Añade el tomillo y las cebollas también a la carne de res. Vuelve a añadir sal en caso de que consideres que le falta más gusto.

Paso 5

Debes seguir cocinando a fuego medio hasta que la carne este más suave.

Paso 6

En un sartén agrega aceite y colócalo a fuego medio, allí tendrás que freír las papas hasta que estén bien doraditas.

Paso 7

Deberás añadir las papas a la carne, tapar y cocinar por 10 a 15 minutos aproximadamente.

Paso 8

Antes de que sirvas, procura quitar la rama de tomillo. Puedes acompañarlo con arroz blanco, o con cualquier tipo de ensalada, especialmente una llena de verduras.

El caldillo de papa con carne de res puede ser una opción perfecta para sorprender a tu pareja en una fecha especial.