A partir de ahora no es necesario que optes por comprar cocadas mexicanas, ya que podrás prepararlas en casa. Este dulce es sumamente típico en el país azteca, además de destacar por su increíble sabor. Las cocadas son exquisitas y perfectas para merendar.
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Raciones: 8 personas.
Ingredientes
Para que tengas el resultado deseado, es fundamental que comiences por reunir todos los ingredientes que necesitas. De igual modo, es totalmente importante que separes las medidas que utilizarás, de esta manera la receta te quedará perfecta. Es así que, los alimentos que vas a utilizar para preparar las cocadas mexicanas son:
- 3 yemas de huevo.
- 1 taza de azúcar.
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
- 2 tazas de leche entera.
- 2 tazas de coco dulce, debe ser coco dulce rallado.
Pasos
El primer paso para comenzar con esta receta es precalentar el horno a 180 grados centígrados. Luego de ello puedes colocarte en marcha y seguir cada paso para tener unas exquisitas cocadas mexicanas.
Paso 1
Busca una olla y colócala a fuego lento, allí deberás agregar la esencia de vainilla, el azúcar, las yemas de huevo, la leche y el coco.
Paso 2
Es necesario que lo cocines a fuego medio, para ello se recomienda cocinarlo por 30 minutos. Sabrás cuando esté listo porque el líquido debe consumirse. No puedes dejar de batir mientras lo cocinas.
Paso 3
Procede a colocar la mezcla en un refractario y colocarlo en el horno por 10 minutos o hasta que las cocadas se doren. Recuerda que, no pueden quemarse.
Paso 4
Es fundamental que lo dejes enfriar y luego procede a servir. Puedes acompañarlas con un vaso de leche. De igual modo puedes decorar las cocadas con ralladura de coco.
Así de rápido tendrás unas exquisitas cocadas mexicanas, las cuales podrás compartir con tu familia, así como también con tus amigos en fechas especiales. Procura servirlas de inmediato para que puedas deleitarte con su exquisito sabor, ya que destacan por ser crocantes. Por otra parte, estas cocadas sirven como un aperitivo ideal para que sirvas en una fiesta o en una reunión, o incluso para que lo des como regalo a alguien especial.
