Si eres amante de la comida mexicana, el Chile Ancho Relleno de Frijol con Queso no pueda faltar dentro de tu menú. Pues, es uno de los platillos típicos de algunas regiones y que se puede acompañar con arroz o tortillas. Asimismo, es ideal para degustar durante el almuerzo o la cena y es muy delicioso. A continuación se explicará todos sus ingredientes y preparación.
- Tiempo de preparación: 40 minutos.
- Raciones: 4 personas.
Ingredientes
Los productos que vas a necesitar para elaborar el Chile ancho de frijol con queso los consigues en cualquier supermercado o tienda. Estos son los ingredientes:
- 4 chiles anchos previamente limpios.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cebolla finamente picada.
- 200 gramos de frijoles cocidos y triturados.
- 100 mililitros de caldo de pollo.
- 200 gramos queso rallado.
- 2 cucharadas de vinagre de manzana.
Pasos
El Chile Ancho Relleno de Frijol con Queso es el platillo principal dentro de un menú. A pesar de eso, su preparación no es muy elaborada y costosa. Pero, un plato muy delicioso y que no puede faltar en los almuerzos de los mexicanos. Para eso, prepararlo solo debe seguir estas instrucciones.
Paso 1
En una cacerola cola 500 mililitros de agua y el vinagre de manzana, colócalo a hervir a fuego medio. Luego, cuando alcance su punto de ebullición, introduce los chiles para que se hidraten por 5 minutos. Después, póngalos a escurrir para que estén secos al momento de montar el platillo.
Paso 2
En un sartén a fuego bajo coloca el aceite de oliva. Posteriormente, cuando esté caliente agrega la cebolla para que se sofría y transparente. Seguidamente, añade los frijoles junto al caldo de pollo y deja que mezclen todos los ingredientes.
Paso 3
Al momento que comiencen a hervir los frijoles, añada el queso rallado para que se derrita y retira del fuego.
Paso 4
Empiece a rellenar cada uno de los chiles y sirva con arroz, papas en salsa, tortilla o el acompañante de su preferencia. ¡Listo a deleitar este platillo!
En síntesis, ya conoce cómo preparar el Chile Ancho Relleno de Frijol con Queso. Siendo un plato sencillo de elaborar y que le permitirá disfrutar de un rico almuerzo. Recuerde compartir esta receta.
