Un exquisito platillo como la crema de chile poblano con elote, es una excelente alternativa para tener un almuerzo en casa, así como para comer de manera nutritiva sin dejar de lado el toque de la gastronomía mexicana.
- Tiempo de preparación: 1 hora y 20 minutos.
- Raciones: 6 personas.
Ingredientes
Al momento de elegir los ingredientes, debes prestar especial atención a las medidas que vas a necesitar. Es así que, los ingredientes que necesitas son los siguientes:
- 2 litros de leche, preferiblemente leche descremada.
- Consomé de pollo, tiene que ser en polvo.
- 3 chiles poblanos.
- ½ tazas de leche, la cual debe ser evaporada.
- 4 rebanadas de queso amarillo.
- 1 cucharada de mantequilla.
- 1 lata de elote.
- ¾ tazas de crema, la cual debe ser light.
- 2 cucharadas de cebolla, es recomendable que sea picada.
Pasos
Para la correcta preparación de la crema de chile poblano, tendrás que cumplir cada paso a profundidad. Estos pasos los encontrarás explicados más adelante.
Paso 1
Comienza por pelar y asar cada uno de los chiles poblanos. Es necesario que quites las pepas y las venas, de esta manera no será tan picante.
Paso 2
Procede a escurrir la lata de elotes, así estarán listos para poder realizar la crema.
Paso 3
El siguiente paso es freír en un sartén la cebolla con mantequilla, deberás hacerlo hasta que se coloque transparente.
Paso 4
Busca la licuadora y mezcla el queso, la crema, la leche evaporada y los chiles.
Paso 5
Posteriormente, agrega los elotes y la cebolla. Por último, añade la leche y sigue batiendo hasta que logres tener una crema con todos los ingredientes unidos perfectamente.
Paso 6
Coloca la crema a fuego medio a hervir. Añade el consomé de pollo en polvo o sazonar con sal y pimienta.
Paso 7
Ya podrás servir, debe ser caliente para que el platillo se logre consumir y deleitar mejor.
La crema de chile poblano con elote, es un platillo idóneo para el almuerzo o la cena, puede ser una guarnición o el platillo principal. Lo mejor es que ahora podrás prepararlo en casa. Desde ya puedes hacer que tus hijos se fascinen y deleiten su paladar con esta exquisita crema, la cual está llena de grandes nutrientes.
