Si quieres preparar un postre delicioso para compartir en tus fiestas o celebraciones especiales, entonces el Brazo de Gitano de Red Velvet. Pues, es un postre que deleitará tu paladar por su rico sabor, textura y suavidad. De este modo, sentirás una explosión de sabores que te gustará. A continuación te explicaremos todos los pasos que debes seguir y los ingredientes que necesitarás.
- Tiempo de preparación: 45 minutos
- Raciones: 6 personas
Ingredientes
Los ingredientes que vas a necesitar para elaborar el Brazo de gitano de Red Velvet son los siguientes:
Para la base
- 50 gramos de harina de trigo.
- 20 gramos de cacao en polvo.
- 5 huevos.
- 200 gramos de azúcar.
- Vainilla al gusto.
- Colorante en polvo o gel en color rojo.
- 1 cucharada de polvo para hornear.
Para el relleno
- 150 gramos de mantequilla.
- 100 gramos de azúcar glass.
- 200 gramos de galletas de chocolates.
- 1 pizca de vainilla.
Pasos
Las instrucciones para la preparación del Brazo de gitano de Red Velvet son fáciles de seguir y no vas a requerir muchos implementos de cocina. Simplemente, el papel parafinado y una bandeja grande. Los pasos a seguir son los siguientes:
Paso 1
Coloca en un procesador las galletas oreo para triturarlas. Si no tienes puedes hacerlo con un rodillo.
Paso 2
En un bol, añade los huevos junto a la vainilla y comienza a batir con la ayuda de un batidor manual o eléctrico. Luego, agrega la vainilla a tu gusto. Después, que doble su volumen, agrega el colorante rojo.
Paso 3
En otro recipiente agrega la harina, el polvo para hornear y el cacao. Seguidamente, tamízalo con la ayuda de un colador para prevenir que se formen grumos en la mezcla.
Paso 4
Añade todos los ingredientes tamizados a la mezcla anterior y sigue haciendo movimientos envolventes.
Paso 5
Precalienta el horno a 180 °C y coloca en una bandeja papel parafina. Seguidamente, esparce la masa elaborada con la ayuda de una espátula. Es importante que su grosor sea de aproximadamente 1 cm. Luego, hornea por 25 minutos aproximadamente.
Paso 6
Al sacar el bizcocho del horno, retíralo del papel parafina con sumo cuidado para prevenir que se parta. Después, colócalo sobre un paño de cocina y ve enrollando para que se enfríe por 60 minutos.
Paso 7
Coloca en un recipiente la mantequilla y el azúcar glas, luego comienza a batir con la ayuda de una batidora eléctrica para que se integren. Seguidamente, vierte las galletas y mezcla para que se incorporen.
Paso 8
Una vez el bizcocho esté totalmente frío, desenrolla con sumo cuidado y comienza a rellenarlo con la crema elaborada en el paso anterior, vuelve a envolver y decorar con almíbar.
Finalmente, ya conoce cómo hacer el Brazo Gitano de Red Velvet. Siendo una receta que le encantará a los más pequeños de la casa. Recuerda dejarnos tus comentarios y opiniones si ya hiciste esta receta.
