Los nachos con carne al pastor son una de las botanas más típicas y comunes en México. Este platillo es perfecto para acompañar todo tipo de fiestas, aunque esto no descarta que pueda comerse en casa junto a la familia o amigos. Su preparación es sumamente fácil, y lo mejor de todo es que no necesitas tener demasiados dotes culinarios para hacer un platillo exquisito.
Ingredientes de los nachos con carne al pastor
La cantidad de ingredientes que verás a continuación, solo rinden cuatro porciones. Es así que los ingredientes que vas a necesitar son:
- 4 chiles guajillo, es recomendable que estén desvenados y suavizados.
- 1 pizca de orégano.
- 1 diente de ajo, este debe estar asado.
- ¼ de cebolla, al igual que el ajo debe estar asada.
- 4 cucharadas de cilantro, es vital que esté fresco.
- 1 bolsa de totopos para nachos.
- ¼ de taza de jugo de naranja.
- 1 taza de piña, debe estar asada y también en cubos.
- 200 gramos de queso manchego rallado.
- ¼ de taza de vinagre blanco o de manzana.
- Una pizca de comino molido.
- ¼ de taza de aceite.
- Sal y pimienta al gusto.
- ½ cebolla fileteada.
- 350 gramos de bistec de cerdo fileteado.
Preparación de los nachos con carne al pastor
Para la preparación de los nachos con carne al pastor, deberás separar y asar, así como cortar los ingredientes que lo requieran. Luego, debes seguir con los siguientes pasos a la perfección.
Paso 1
Licúa el jugo de naranja con los chiles, el ajo, la cebolla y las especias como el comino y orégano y el vinagre. Luego, cuélalo y reserva.
Paso 2
Acitrona la carne con la cebolla, añade la sal y la pimienta al gusto para sazonar.
Paso 3
Deberás cocinarlo a fuego medio hasta que todo se encuentre cocido.
Paso 4
Toma un molde para horno y procede a servir los nachos, luego añade la carne y agrega el queso manchego rallado.
Paso 5
Deberás gratinarlo por cinco minutos aproximadamente, luego procede a servir y espolvorear el cilantro y la piña en cubos.
Este platillo también lo puedes acompañar con guacamole o queso derretido. Es una botana o aperitivo ideal para compartir con amigos. También puedes acompañarlo con frijoles refritos.
Es así de fácil preparar los nachos con carne al pastor, solo necesitarás seguir a detalle cada uno de los pasos, así como tener los ingredientes exactos para que puedas cocinar este exquisito y tradicional platillo mexicano. El cual te hará amar aún más la cocina mexicana.
