Pastel de zanahoria con betún de queso crema 🥕

Pastel de zanahoria con betún de queso crema 🥕

Degusta un exquisito pastel de zanahoria con betún de queso crema, ideal para una fiesta de cumpleaños, una reunión familiar o simplemente para compartir con la familia y por supuesto, con los amigos.

  • Tiempo de preparación: 2 horas y 50 minutos.
  • Raciones: 12 personas.

Ingredientes

Para la preparación de este pastel, vas a requerir comprar los siguientes alimentos:

  • 3 tazas de harina.
  • 3 cucharadas de bicarbonato.
  • 1 1/2 tazas de azúcar.
  • 3 cucharadas de canela.
  • 1 1/2 cucharadas de sal.
  • 6 huevos.
  • 2 tazas de aceite de maíz.
  • 3/4 tazas de nuez, debe ser tostada en el horno y picada.
  • 3 tazas de zanahoria, la cual tiene que estar rallada y cruda.

Ingredientes para el betún

Para el betún necesitarás:

  • 2 gotas de colorante vegetal.
  • 1 cucharada de vainilla, preferiblemente vainilla líquida.
  • 3 tazas de azúcar glass.
  • 5 nueces.
  • 1 taza de mantequilla.
  • 389 gramos de queso crema.

Pasos

pastel de zanahoria con betún de queso crema preparación
Pastel de zanahoria

Para preparar el pastel de zanahoria con betún de queso crema debes cumplir a cabalidad cada uno de los pasos que se explicarán en breve.

Paso 1

Debes precalentar el horno a 180ºC.

Paso 2

Comienza por engrasar y enharina los moldes, luego añade harina, el azúcar, bicarbonato, la sal y la canela.

Paso 3

Añade los ingredientes secos en la batidora. Luego ve agregando el aceite, pero no dejes de batir.

Paso 4

Agrega los huevos y la zanahoria y mezcla hasta que todo se integre perfectamente.

Paso 5

Agrega las nueces y sigue batiendo.

Paso 6

Debes dividir la mezcla y agregar a dos moldes. Luego hornea por 1 hora, y mete un palillo para verificar la cocción.

Paso 7

Para preparar el betún, empieza por batir la mantequilla hasta que se acreme y allí añade el queso crema junto con la vainilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave.

Paso 8

Al desmoldar cada pastel, agrégale betún y cúbrelo con el otro pastel. Procede a decorar con nueces, fresas y más betún.

El pastel de zanahoria con betún de queso crema es exquisito y una de las mejores alternativas para los cumpleaños. Este pastel puedes prepararlo cuando lo desees, ya sea para una ocasión especial o simplemente porque quiere comer algo diferente y lleno de nutrientes que pueden aportar cosas buenas a tu cuerpo u organismo. Aprende a prepararlo.

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