Degusta un exquisito pastel de zanahoria con betún de queso crema, ideal para una fiesta de cumpleaños, una reunión familiar o simplemente para compartir con la familia y por supuesto, con los amigos.
- Tiempo de preparación: 2 horas y 50 minutos.
- Raciones: 12 personas.
Ingredientes
Para la preparación de este pastel, vas a requerir comprar los siguientes alimentos:
- 3 tazas de harina.
- 3 cucharadas de bicarbonato.
- 1 1/2 tazas de azúcar.
- 3 cucharadas de canela.
- 1 1/2 cucharadas de sal.
- 6 huevos.
- 2 tazas de aceite de maíz.
- 3/4 tazas de nuez, debe ser tostada en el horno y picada.
- 3 tazas de zanahoria, la cual tiene que estar rallada y cruda.
Ingredientes para el betún
Para el betún necesitarás:
- 2 gotas de colorante vegetal.
- 1 cucharada de vainilla, preferiblemente vainilla líquida.
- 3 tazas de azúcar glass.
- 5 nueces.
- 1 taza de mantequilla.
- 389 gramos de queso crema.
Pasos
Para preparar el pastel de zanahoria con betún de queso crema debes cumplir a cabalidad cada uno de los pasos que se explicarán en breve.
Paso 1
Debes precalentar el horno a 180ºC.
Paso 2
Comienza por engrasar y enharina los moldes, luego añade harina, el azúcar, bicarbonato, la sal y la canela.
Paso 3
Añade los ingredientes secos en la batidora. Luego ve agregando el aceite, pero no dejes de batir.
Paso 4
Agrega los huevos y la zanahoria y mezcla hasta que todo se integre perfectamente.
Paso 5
Agrega las nueces y sigue batiendo.
Paso 6
Debes dividir la mezcla y agregar a dos moldes. Luego hornea por 1 hora, y mete un palillo para verificar la cocción.
Paso 7
Para preparar el betún, empieza por batir la mantequilla hasta que se acreme y allí añade el queso crema junto con la vainilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave.
Paso 8
Al desmoldar cada pastel, agrégale betún y cúbrelo con el otro pastel. Procede a decorar con nueces, fresas y más betún.
El pastel de zanahoria con betún de queso crema es exquisito y una de las mejores alternativas para los cumpleaños. Este pastel puedes prepararlo cuando lo desees, ya sea para una ocasión especial o simplemente porque quiere comer algo diferente y lleno de nutrientes que pueden aportar cosas buenas a tu cuerpo u organismo. Aprende a prepararlo.
