La sopa de lima es una de las más resaltantes de la cocina de Yucatán, por ello cuenta con un sabor esplendido, además de que guarda la tradición y la costumbre propia de todo México. En caso de que quieras sorprender a todos en casa, tendrás que aprender a preparar a la perfección este platillo.

• Tiempo de preparación: 1 hora y 45 minutos.
• Raciones: 8 personas.

Ingredientes

Para la preparación de este platillo vas a necesitar los siguientes ingredientes:

• 1 clavo.
• 3 litros de agua.
• ¼ de cebollas, las cuales serán para el caldo.
• 2 dientes de ajo.
• 1 pechuga de pollo.
• ¼ de manojos de cilantro fresco.
• 1 taza de lima yucateca, la cual debe estar picada en rodajas.
• 1 taza de tortillas.
• 2 chiles dulces.
• 3 jitomates.
• 2 cucharadas de manteca de cerdo.
• 1 cucharada de sal.
• 1 pizca de comino.
• ½ de cebollas, las cuales tienen que estar cortadas en cubos.
• 1 cucharada de orégano.

Pasos

Para hacer la sopa de lima tendrás que seguir cada uno de los pasos que se explicarán en breve. De esta manera podrás tener la receta que deseas, esto es fundamental para que logres tener el resultado que deseas.

Paso 1

Busca una olla y agrega los ingredientes del caldo, luego de ello tendrás que taparlo y cocinarlo durante 35 minutos. Luego de ello, tendrás que sazonarlo a tu gusto.

Paso 2

Procede a retirar la pechuga de pollo del caldo y deshebra poco a poco.

Paso 3

En otra olla tendrás que añadir la manteca de cerdo, el pollo, la cebolla, freír el jitomate, el chile y rellenar con el caldo.

Paso 4

Tendrás que reservar y agregar las distintas especias, así como sazonar con sal y pimienta. Procede a cocinar hasta que esté en el punto de ebullición, luego tendrás que agregar lima para que no se amargue.

Paso 5

Procede a servir el caldo junto con el pollo, así como también las tortillas fritas. Esta sopa puede acompañar cualquier platillo principal, es cuestión de que lo combines con lo que desees y listo.

Es de esta forma que lograrás tener una sopa de lima exquisita, además de que es un platillo típico y tradicional, a todos les encantará por tener la textura tan estupenda que la sopa tiene.