La quesadilla, es nombrada como una de los platos emblemáticos de México. Se conoce como un bocadillo caracterizado por incluir ingredientes como el queso, la carne o el pollo. Su preparación normalmente se adapta a ingredientes que se pueden encontrar fácilmente. Por esta razón, en el territorio mexicano y en el resto del mundo es tan popular.Como cualquier otra receta de este país, las quesadillas se pueden preparar con diferentes componentes según la región. Pero en esta ocasión realizaremos la receta más básica que a la vez es una de las más deliciosas.
Ingredientes de las quesadillas
- 6 tortillas.
- 250 gr de pechuga de pollo.
- ½ de pimiento rojo.
- 1 cebolla blanca.
- 5 cucharadas de maíz.
- ½ Aguacate.
- ½ zumo de lima.
- 70gr de queso mozzarella.
- 100gr de queso cheddar.
Estos ingredientes son para 3-4 personas. En caso, querer preparar quesadillas para más comensales debe aumentar la porción de los ingredientes.
Preparación de las quesadillas
Paso 1
Para empezar, siempre se deben lavar cuidadosamente cada uno de los ingredientes. Luego, picar la cebolla y el pimiento retirándole las semillas.
Paso 2
Colocar en fuego bajo una sartén con el aceite, la sal y agregar los pequeños trozos de cebolla y del pimiento. Después de unos 5 minutos y que se hayan dorado los ingredientes se debe añadir el maíz y la pimienta.
Paso 3
Filetear las pechugas de pollo, colocarle sal y pimienta al gusto. Luego, posicionarlas en una sartén con aceite y a fuego medio. Al pasar unos minutos visualiza la tonalidad dorada en el pollo por ambos lados se debe retirar. Posteriormente reservar en un recipiente.
Paso 4
Cortar el aguacate y triturarlo teniendo como resultado una textura grumosa. Por consiguiente, es necesario cortar en trozos o tiras el queso, el pollo e incorporar los ingredientes salteados al principio (cebolla, pimiento y maíz).
Paso 5
Extender la tortilla y agregarle el queso. Luego, una fina capa del aguacate triturado y encima el pollo con la cebolla, el maíz y pimiento. Posteriormente, se debe doblar la tortilla recreando la forma de un triangulo.
Finalmente ya listo el platillo será el momento de poder degustarlo. Las porciones de esta receta son ideales para 3 o 4 personas y se pueden comer en el desayuno o en la cena.
Estos pueden parecer muchos pasos pero realmente se realizan en unos 25 minutos, teniendo rápidamente un platillo fácil, nutritivo y delicioso.
