En toda cultura la gastronomía tiene su origen desde su fundación. Por ejemplo, en la cultura mexicana los platos más representativos datan de la época prehispánica. De hecho, el mole es una de las comidas que más identifican a los mexicanos. Actualmente, su preparación al igual que muchas; es variada pero siempre parte de una base que ha sido la misma durante años. Continúa leyendo para que conozcas más de este delicioso plato de la zona centro sur de México. (más…)