El pozole verde es un plato mexicano tradicional, ideal para preparar en cualquier época del año. Se trata de un caldo que tiene distintas verduras y carnes, creando la combinación…
Los tamales son uno de los platos ícono de la gastronomía mexicana, de hecho su celebración correspondiente al candelaria. Realmente, su origen viene de la palabra “Tamalli”. Su preparación es tan diversa que solo en México existe entre 500 y 5000 diferentes formas de preparar este rico platillo. También, existe una feria donde se exponen todas sus formas de preparación, es la feria Latinoamericana del Tamal. Te invitamos a seguir leyendo para enterarte más sobre este rico platillo. (más…)
Este rico plato tiene como origen la época prehispánica, exactamente en Yucatán. Primeramente, se utilizaba carne de faisán, jabalí o venado y se cocinaba en un horno tierra llamado “pib”. Pero, con la llegada de los españoles se cambió esa carne por la de cerdo, puede que de todo esto se deba su nombre. Continúa leyendo para conocer más de este interesante plato de la gastronomía mexicana. Además, de su preparación y otros datos curiosos. (más…)
Las quesadillas, son las protagonistas de un debate intenso ya que para los del norte de México son de harina y llevan queso. Mientras, que para los del sur son de maíz y se asemejan a una empanada. De hecho, su primero registro documentado fue en 1324 y, desde entonces muchos expertos han tratado de aclarar la duda de su verdadera preparación. Te invitamos, a seguir leyendo para conocer más sobre este platillo tan delicioso. (más…)