Los tamales dulces de fresa son uno de los postres más típicos y tradicionales en cada uno de los rincones de México. No importa si te encuentras en el norte o sur, ya que este platillo suele ser muy buscado por su exquisito sabor.
- Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos.
- Raciones: 5 personas.
Ingredientes
Existen algunos alimentos que utilizarás para preparar esta receta. Por eso, los ingredientes que vas a necesitar para preparar los tamales dulces de fresa, son los siguientes:
- 10 hojas de maíz deben ser secas.
- 1 sobre de pintura vegetal, debe ser de color rojo.
- 1/4 de taza de uva pasa.
- 1/2 de taza de mermelada de fresa.
- 1/2 kilogramo de harina de maíz, debes buscar aquella que es exclusiva para tamales.
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
- 1/2 de taza de azúcar refinada.
- 1/2 taza de agua.
- 125 gramos de manteca de cerdo.
Pasos
En breve vas a ver cada uno de los pasos que debes cumplir para realizar esta receta, recuerda que de ello depende tener unos tamales dulces de fresa de gran sabor.
Paso 1
Comienza por remojar las hojas de maíz.
Paso 2
Debes batir la manteca de cerdo. Luego de ello, agrega la masa de maíz molida.
Paso 3
Añade el polvo para hornear junto con la azúcar refinada.
Paso 4
Agrega el agua, o cualquier jugo, siempre que sea de una fruta suave.
Paso 5
Procede a batir todo para que tengas una masa uniforme y homogénea.
Paso 6
El ingrediente secreto de esta receta es la pintura vegetal de color rojo.
Paso 7
En otra olla tendrás que agregar dos tazas de agua y cocinarlo a fuego lento. En caso de que tengas una vaporera, la puedes usar.
Paso 8
Procede a formar los tamales de maíz.
Paso 9
Añade el relleno y cierra. Luego agrega las uvas pasas junto con una cucharada de mermelada.
Paso 10
El siguiente paso es cocinar los tamales por 35 minutos.
Los tamales dulces de fresa son perfectos para compartir en casa, de hecho, son idóneos para un fin de semana en familia o para alguna reunión con amigos.
