El lonche de pierna es un platillo bueno para un desayuno o una cena, a través de tal receta puedes cambiar por completo tu menú e innovar. Este platillo es totalmente exquisito y ten la certeza que a todos les encantará.

• Tiempo de preparación: 1 hora.
• Raciones: 10 personas.

Ingredientes

Para la preparación de esta receta, tendrás que reunir varios ingredientes. Se recomienda que el cerdo y el laurel, así como la cebolla estén frescos. De igual modo, los alimentos que necesitas para hacer el lonche de pierna son:

• 1 kg de pierna de cerdo, preferiblemente en trozos.
• 2 hojas de laurel.
• 1 cebolla chica.
• 10 bolillos.
• 1 diente de ajo.
• La cantidad de sal de tu preferencia.
• Crema, la marca de tu preferencia.
• Varias hojas de lechuga.
• Chile jalapeño.
• Tomate rebanado.

Ingredientes para la salsa

Para preparar la salsa necesitas:

• 1 diente de ajo.
• Cantidad suficiente de comino.
• Sal al gusto.
• 2 chiles mirasol.
• 2 chiles chilacate.

Pasos

Para preparar el lonche de pierna tendrás que cumplir cada uno de los pasos explicados a detalle.

Paso 1

Busca una olla y agrega agua, ajo, sal, cebolla, las hojas de laurel, la carne y cocina a fuego medio. Es fundamental que cocines durante 40 minutos.

Paso 2

Se recomienda dejar enfriar un poco y luego deshebrar.

Paso 3

Procede a limpiar los chiles y colócalos a hervir. Se recomienda que los hiervas por 15 minutos.

Paso 4

Luego licúalo con ajo y comino.

Paso 5

Procede a freír la mezcla en aceite caliente, agrega sal y un poco de caldo de carne para darle sabor.

Paso 6

Posteriormente, agrega la carne deshebrada. Luego, deja hervir por 10 minutos.

Paso 7

Rebana cada uno de los bolillos y agrega la crema, la carne, la lechuga, el tomate y la cebolla. Puedes agregar cualquier otro vegetal de tu preferencia.

Ya podrás servir el lonche de pierna y compartir con tu familia. Este platillo es perfecto para los desayunos y también para una exquisita cena con amigos. Si quieres innovar y agregar algo distinto en las loncheras de tus hijos, ten en cuenta que, esta es la mejor opción, además de que puedes acompañarlo con un vaso de jugo de tu fruta favorita o leche.